Un refrany molt popular. La monja és Santa Margalida i el frare és Sant Bernat, a dia 20 d'agost. Encara falten dos mesos d'estiu i de moment hem tengut un juny massa calorós i un juliol de sequedat. Fa estona que gaudim (o patim) d'una bona calor estiuenca. De fet, esperam que el frare Sant Bernat sigui tan puntual per apagar-la com ho ha estat la monja Santa Margalida per encendre la metxa. Aquí es poden fer moltes conjectures, en aquest sentit. Les temperatures tan altes han encalentit molt la mar i poden provocar durant les pròximes setmanes o mesos que les tempestes comencin a proliferar. L'anticicló de les Açores, per altra banda, es mostra més dèbil del que sol ser habitual i quan arribi una entrada freda a les capes altes de l'atmosfera, el xoc podria ser violent i donar pas a fortes ventades, calabruixades i fins i tot caps de fibló, que la situació serà propícia.
lll
A PARTIR D'AVUI L'ESTIU VA DE FESTA. Avui és Santa Margalida, patrona de Felanitx i d'alguns pagesos, també ho és de les dides, parteres i embarassades. Se celebrada igualment a Santa Maria del Camí i a la vila que du el seu nom. Demà la Lluna entrarà al Minvant a les 9 hores i 1 minut del matí, governada per Àries, i que pocs calendaris la consideren com a ploguera i sí de donar calorades intenses. Podria refrescar un poc passat Sant Jaume, que és divendres que ve, dia 25, i que du el temps de festes a molts de pobles, igual com ho fa demà a Petra Santa Pràxedis. Aprofitem, idò, per robar qualque dia a les vacances.
lll
DIMARTS ÉS SANTA MAGDALENA. Patrona dels perruquers, dels fabricants de perfums, guanters i jardiners, també ho hauria de ser dels que fan dieta ja que, segons una llegenda, va estar trenta anys retirada a una cova sense menjar. La dita assegura que «Santa Magdalena, pluja mena». També diuen que si plou aquest dia plourà durant sis setmanes. Sembla molt més segur aquest altre refrany: «Per Santa Magdalena, l'ametla és plena». Dissabte, dia 26, arriben Sant Joaquim i Santa Aina. Aquesta és la patrona dels miners, de les cosidores, joiers, ebenistes i molts altres oficis, tot i que «la pluja de Santa Anna cap dins una palanguana», diuen que si les formigues traginen la tempesta descendeix de la muntanya i quasi trabuca la gerra (si plou) el blat de les Índies grana.
lll
EL TEMPS VE AVANÇAT. Per la qual cosa ben aviat tendrem les ametles pels morros i les figues no esperaran Sant Llorenç. Les garroves ja pinten, les fruites han madurant molt i els melons i tomàtiques són a punt de collir. Dels cereals podem dir que han tengut poc gra i molta palla. Recomanen els refranys que «si vols una bona col, sembra-la de juliol» i «al juliol, sembra mongeta i arranca el fesol»: Fins a Sant Jaume es podem sembrar mongetes de pasta real, de careta o blanca. Es poden arrabassar els fesols i és temps de fer un bon cuinat d'escudella fresca. Enguany hi ha un excés de prunes de tota casta que amb les peres i els melicotoners tancaran una gran anyada.
lll
EMPELTS. S'apropen dies adequats per fer empelts de cítrics, oliveres, magraners i si els peus són sans i la fulla vigorosa, per Sant Jaume podeu empeltar tota classe de fruiters d'escutet. Esquitxau les oliveres per tal de prevenir el corc. També arriba el temps de les móores, sanes, negres, madures i garrides pertot arreu. Temps idò fer fer licor de móra, granissada, xarop, confitura o pastís.
Sense comentaris
Per a comentar és necessari estar registrat a Diari de Balears.
De moment no hi ha comentaris.