El nostre pa (i vi) de cada dia

Bé, servidor vaig tenir la sensació de ser embolcallat per una onada d'eufòria: va ser la setmana passada, en una visita a Alimentària, la fira dels aliments organitzada per Ifebal. Un bon nombre d'estands presentaven les seves ofertes amb la cobertura de producte balear, i la varietat, la qualitat d'aquests aliments, el bon gust en la presentació eren elements palpables. I, en conjunt, l'ambient era d'il·lusió, de clara orientació de cap al futur.

Tot plegat, diríem, contrasta radicalment amb una certa atmosfera de pessimisme, de fatalisme esterilitzant que amara la visió del camp, de l'agricultura, que té una bona part de la pagesia. Aquest «no farem res mai» que molts tenen sempre a la boca, sovint no expressa res més que manca d'imaginació, manca d'iniciativa, d'empenta, que es tradueix en un derrotisme equivalent a una certa forma de sabotatge. El futur de la nostra agricultura ja està rodant. Creis-me que si en una cosa no es pot ser nacionalista és en els vins, per exemple. Ni, en general, en les coses de menjar i beure. Si l'opinió de servidor servís per alguna cosa, aconsellaria a les persones de bon paladar que explorin el nou panorama vitinícola illenc. Si fa temps que no ho han fet, se sorprendran dels canvis que s'han produït en les bodegues del país. I, no sé per què, però un país que té bon vi, en general és un país que sap treure profit de la terra i de la mar "si té mar, com se sobreentén.

De manera que, tot i les dificultats immenses per treure el carro, tenim bon pa i tenim bon vi.

I, com diuen els nostres veïnats, con pan y vino...