Amics del Tren, Amics dels Molins, Amics dels Castells, Amics
dels Cafès, i Amics del Mecat de l'Olivar? Per què una cosa
aparentment viva no té amics que el defensin? De mèrits no n'hi
falten: cèntric, tracte personalitzat, productes frescs, productes
mallorquins, gran diversitat en l'oferta, exclusivitat en alguns
productes de temporada com les nesples, les atzeroles, els espàrecs
i les olives per salar... i així i tot l'Olivar arrossega una crisi
que aviat complirà deu anys. En fa vint-i-cinc que hi vaig més o
menys cada setmana i ha estat aquesta darrera dècada quan he vist
tancar el bacallaner, l'herboristeria, el carnisser, traspassar la
pedra del peix i el fruiter s'ha jubilat. L'únic proveïdor que
mantenc des de fa molts d'anys és el verdurer que crec que s'hauria
d'haver jubilat, però la dona, el fill i la nora desafiant el que
és la norma a l'Olivar, mantenen la parada oberta.
La responsabilitat d'aquesta recessió és atribuïble, en part, a
la mateixa assemblea de concessionaris que regenta el mercat i que
no ha sabut fer front a fenòmens tan recents com el despoblament
del centre històric de Palma i la incorporació de la dona al
treball. Les noves generacions no solen viure al casc antic i les
dones, les clientes habituals de l'Olivar "ja no disposen de tot el
matí per anar a comprar. Els dissabtes que era quan la gent més
anava al mercat, és dificil arribar fins a l'Olivar per mor de les
obres, i ha afegit a la llarga agonia. Si diem que tot és un
problema d'horaris, els concessionaris contesten que ja provaren
d'obrir els divendres horabaixa i que això no anà bé. Ara, fins i
tot estan dividits per la reforma que volen fer i aquest és el
pitjor moment perquè arribi un oferta multimilionària per
instal·lar una gran superfície. Això encara durà més
enfrontaments.
Sembla mentida, però a Palma el mercat no funciona i curiosament
a altres ciutats turístiques de la Mediterrània el mercat de
fruites i verdures és un punt d'atracció turística i visita
obligada. Gran part de l'èxit d'aquests mercats, dels mercats de
ciutat-gran "i Palma ho és" rau en l'amplitud de l'horari i amb
això tornam al que no volen sentir els concessionaris. La limitació
horària del petit comerç és el que no el deixa viure perquè tanquen
quan tothom surt de fer feina. En això el mercat de l'Olivar ha
volgut ser baluard de la tradició en els hàbits comercials de la
ciutat i potser el seu horari era l'única tradició que no calia
conservar.
Veurem com acaba tot això amb la gran remodelació de la plaça
Espanya, l'aparcament que aviat cobriran i la reforma que volen
fer. Si això els ajuda que la gent circuli més pels voltants de
l'Olivar ja està bé, però que sàpiguen que els amics de l'Olivar
seguirem cercant allà això que no podem trobar a cap altra banda:
el tracte de confiança, la qualitat i la diversitat, tot ben
trempat a la mallorquina.
Sense comentaris
Per a comentar és necessari estar registrat a Diari de Balears.
De moment no hi ha comentaris.