Cuina amb Gwyneth

La veritat és que (com diuen els futbolistes) aquesta sèrie gastronòmica d'Spanish, on the road again, amb la presència constant de Gwyneth Paltrow, despista un poc. El costum és que les sèries de cuina potent estiguin presentades per gent físicament potent, però en un altre sentit. Això dilueix (i disculpa) que al capítol Sorpresa a Catalunya (dissabte, al canal Viatjar) els plats estrella fossin el xai a la marroquina, la tortada de formatge extremeny, la pinya regada amb melassa i el patxaran (amb una interessant discussió, entre els convidats, sobre si s'obté dels melicotons, de la síndria o dels aranyons).

Detalls sense importància, comparats amb la saviesa de Michael Stipe (REM), que va entendre ràpidament que "les tapes són un mètode, una estratègia, una manera de viure" (a part que els plats complicats no resulten molt telegènics: es fan llargs). Potser en faci una cançó (Losing the tapas, per exemple, o Around the tapas). Conclusió meva (i de tots els programes de cuina): el plaer de la cuina és una part essencial del plaer de viure. Conclusió de Gwyneth Paltrow (davant dels cuiners catalans): "Aquesta gent saben el que es fan".