Curiosa coincidència, que el mateix dia que s'anuncia que les Illes Balears ja tenim un laboratori que pot detectar la malaltia de les vaques boges, la Unió de Pagesos i la Pimem diuen que han arribat a un acord per impulsar el consum de carn de vedella: dos mil restaurants, diuen, tornaran a posar vedella a la carta. No han donat massa temps perquè el laboratori faci la seva feina de restaurar la confianca dels consumidors davant l'evident descontrol de «l'epidèmia» de les vaques boges. I sembla que és la confiança dels consumidors que s'ha de restaurar, ja que potser dos mil restaurants compraran carn i la posaran a la gelera, però allà quedarà si no donen una etiqueta de salubritat a cada bistec. No els convendria contractar Aznar perquè surti a cada telenotícies menjant un bistec de vedella de les Illes?