Ara mateix pensava en el grandiós rebombori que s'ha muntat la
senyora ministra Celia Villalobos amb tot això de les vaques boges.
Quin sidral! Ja se li han encamellats a la perruca els consellers
d'Agricultura i Ramaderia de totes les comunitats autònomes. I no
és per menys, doncs, això de sortir per la televisió amb carona
d'un cert ensurt, d'estar dels nervis, i dir clar i llampant que
ella recomana la no utilització d'ossos de vaca per fer brou, és
molt greu, té més ferro que una encruia. I ha estat causa d'una
alarma social proporcional a la suposada categoria del personatge
que ha fet de saig, que ha pronunciat la crida. Fins i tot a les
grans superfícies comercials, l'única llet que s'esgota avui amb
rapidesa inusual és la d'una marca mallorquina, les altres, les de
fora Mallorca, queden als prestatges. Podria ser ben bé que fóra
perquè, per aquí, en Mateu Morro ha tengut enginy a bastament per
tranquil·litzar el personal, o ha aconseguit no alarmar"lo almanco,
que ja és qualque cosa.
Però, dona Celia s'arranca amb aquestes i va, i diu el que diu,
i a més per televisió, que és on les paparres piquen fort. Jo, us
ho confés, com les associacions de ramaders i els consellers del
ram, també pensava que ho ha fet malament, la ministra, molt
malament. Ella, després, s'ha defensat tot dient que el primer de
tot és la salut del consumidor, la resta és secundari, el que és
una veritat com la Seu de grossa. Però jo, dins la mateixa línia de
pensament, pensava que en realitat, ella, per servar aquesta
salubritat pública tan sagrada, inqüestionable, el que hauria
d'haver fet era, si n'estava tan segura, ordenar que no es
comercialitzàs ni un gram de cap os de vaca dubtós, que per això
comanda. Perdó: governa.
És el mateix que si a l'hora del telediari de més audiència,
sortís el ministre del ram «recomanant» no encendre cigarretes a
les benzineres, que es poden calar foc. És clar que no es pot fumar
a les benzineres!! Si el moll de l'os de les vaques és perillós per
la salut, clar que no es pot menjar, quina bajanada!
Però, ho és nociu menjar vísceres, cervell, moll de l'os de les
vaques, o no ho és? Qui té raó? Els dirigents dels sindicats
ramaders i els consellers de les comunitats autònomes, o la
ministra? En bona llei, la informació de més primera mà,
indiscutiblement l'ha de tenir la senyora Villalobos, encara que un
altre cappare de Madrid la contradigui per enèsima vegada, i el
senyor Aznar manifesti que tot va bé i el que no hi vagi, ell
s'encarregarà amb promptitud i eficàcia per fer"ho tornar al bon
camí.
Després ho he descobert. Ella sabia despús"ahir el que jo ara
mateix acab de llegir a un diari: que la Xunta Galega d'Agricultura
i Ramaderia dia 8 de gener 2001, havia contractats trenta-quatre
(34) manescals titulats, col·legiats, perquè signessin als ramaders
gallecs certificats de perfecta salubritat i bona salut de les
seves vaques, DINS UN DESPATX, SENSE NI TAN SOLS VEURE EL RAMAT!
També es donà el cas que a una fira de la Corunya, i davant de les
exigències dels escorxadors del certificat en qüestió, es
presentaren uns quants veterinaris espavilats i, a tres mil
pessetes cada un, recolliren unes bones meses. També es donà la
circumstància que, a la cooperativa de Chetaca, Lugo, comparegueren
milers de certificats EN BLANC, SIGNATS I SEGELLATS! Davant
evidències tan salvatges, fets d'un terrorisme tan alt com aquest,
té explicació que a la senyora ministra se li estrengui d'allò més
el forat de desmenjar, i manifesti el que ha dit tot el fort que li
ha permès la veu i la televisió. Demà, potser, amb les mans damunt
el cap perquè cauen teules gruixades, haurà de parlar altre pic
explicant al personal de la gravetat de l'estesa del mal, dels
desvergonyiments del personal del senyor Fraga Iribarne, i de
quants n'hi ha ja tancats a la presó per delicte tan greu.
Em sembla que és el que toca.
Sense comentaris
Per a comentar és necessari estar registrat a Diari de Balears.
De moment no hi ha comentaris.