Diversité

El ministre d'Agricultura francès, Jean Glavany, davant la propera reunió de ministres de la UE del seu sector, ha fet una crida per a la preservació de la diversitat gastronòmica d'Europa. Sense voler convertir la seva campanya en un enfrontament amb els MacDonalds i les Coca-coles d'aquest món, ha dit que la identitat culinària, la francesa sobretot, m'imagín, és essencial per al benestar futur dels ciutadans. No va malament. Fins i tot diria que no sap fins a quin punt ha endevinat el tema. Ara, és una llàstima que no pensin el mateix en referència a la diversitat dins el seu propi país i en àrees com la lingüística. Tem que la diversitat per molts centralistes francesos significa defensar el francès a Europa i defensar la nova cuina de París davant les Wurst alemanyes, mentre atropellen la diversitat del seu propi Estat.