El Palma Arena acull enguany la XXIV edició de la Fira gastronòmica per excel·lència de les Illes, que ahir es presentà força renovada.

El primer dels canvis resideix en el seu títol i és que, a part de presentar una imatge més rejovenida de la pageseta insígnia de l'encontre, la tradicional Mostra de cuina passa a dir-se Mostra de cuina mallorquina i de la mediterrània, i amplia així el seu abast a diferents localitats de la conca. «L'objectiu de la cita és mesclar els productes i els gustos de les diferents cultures, considerant-ho com el gran art dels sentits», afegí el president de l'Associació empresarial de Restauració de Mallorca (CAEB), Antoni Mas.

Pel que fa a les dates, la fira retorna als seus inicis i fa el salt al mes de maig. Cada dia el recinte disposarà de cinc reconeguts restaurants mallorquins que oferiran un dels seus plats tradicionals. A més, a diari el recinte allotjarà nombroses bodegues, com també empreses de licors o cafès i pastisseries i forns.

La fira inclou per primera vegada, la figura del pregoner que, juntament amb les autoritats, marcarà l'inici de l'edició gastronòmica. Aquest càrrec l'ostenta enguany el president de l'Acadèmia Espanyola de Gastronomia, Rafael Anson.

Tot i els canvis, la mostra continua amb l'objectiu i el «compromís de donar a conèixer la gastronomia mallorquina als ciutadans i visitants de l'Illa, una gastronomia rica i plena de sabors, olors i tradició», assenyalà la presidenta del Consell de Mallorca, Francina Armengol.

Per donar consciència de la importància d'una bona alimentació als visitants de la mostra, la Conselleria de Salut i Consum hi participarà activament mitjançant enquestes i altres iniciatives per donar difusió als aspectes nutricionals deels plats que integraran la mostra.

La Fundació Desenvolupament sostenible Illes Balears prendrà part de la fira amb sorteigs de regals i descomptes pels titulars de la Targeta Verda.