Fins a 98 euros s'arribaren a pagar ahir a l'Olivar pel quilo de raors

Unes poques dotzenes arriben al mercat procedents de Cala Rajada

Antoni MateuPalma18/08/07 0:00

Fins a 98 euros s'arribaren a pagar ahir al mercat de l'Olivar de Palma pel quilo de raors, en el primer dia que aquest peix arribà als mercats després que s'obrís la temporada. Els raors que els consumidors pogueren comprar ahir a les pescateries procedien, majoritàriament, de la confraria de pescadors de Cala Rajada, segons informà l'amo en Joan Podera, propietari d'una de les parades de l'Olivar. «El raor vol arena i fondària. Per la part de Cala Rajada, Artà i Portocolom és per allà on més se'n pesquen, perquè és on es troben els llocs més profunds», digué Podera. «A la badia de Palma no hi tanta fondària i per tant els raors no s'hi fan tan bons», diu el peixeter. L'amo en Joan Podera preveu que d'aquí a una setmana el preu d'aquest peix anirà minvant progressivament.

«El raor és un peix fi i de temporada. Si n'hi hagués tot l'any ningú pagaria dos reals per aquesta casta de peix! La gent du una quimera boja per allò que just ve un pic en l'any i, els comerciants se n'aprofiten... i bé que fan! Arreu, arreu, cada dia podem trobar peixos més bons i a bon preu. La gent, però és encaradissa i llépola!», diu Joan. «Només n'han arribat un parell de dotzenes i la gent tot d'una s'hi ha afuat!», explicà el veterà peixeter. El cert és que les barques de pesca recreativa feren matx despús-ahir al llevant i al nord de Mallorca. Era el primer dia que s'obria la veda i la majoria de pescadors aficionats en tenien ganes. «Això de raors, és més cosa de pescadors aficionats que no dels professionals "explica Podera. Basta veure que ahir "despús-ahir, pel lector" la mar era plena de barques!». Sigui com sigui, el cert és que les properes setmanes es podrà trobar aquest peix als mercats i peixateries a un preu més baix.