L'antiga maquinària del taller de ganivets de can Ponset, futur incert?

D'aquell antic taller familiar, de pocs metres quadrats, resten gairebé intactes un conjunt de peces de maquinària «fins i tot d'abans de l'arribada de l'electricitat», explica amb melangia el propietari de la darrera generació de ganiveters que queda a Manacor i de les poques de Mallorca, Bernadí Gelabert. Emperò ara l'immoble presenta un estat ruïnós que s'ha fet més palès des que can Ponset tancà definitivament les portes fa uns 18 anys.

«Com que per la nostra família les peces del taller tenen un especial valor sentimental, vàrem oferir-les a l'Ajuntament de Manacor perquè les compràs amb vista a restaurar-les i a exposar-les, però els mancaren els doblers per comprar-los. Ara hem rebut peticions de compra de la maquinària completa provinents d'uns senyors d'Itàlia i darrerament d'una família alemanya. No obstant això, encara no hem signat res», explica el fill del propietari, Pons Gelabert.

Tanmateix, les peces de can Ponset són úniques no només per la seva antiguitat, sinó també perquè algunes funcionen d'una manera manual. Una cisalla per tallar l'acer, una màquina per foradar, una encunyadora, unes moles, l'antic forn per fer la forja són alguns dels artefactes del popular taller manacorí.

Bernardí Pons recorda que «des dels 14 anys em vaig posar a fer ganivets, fins que vàrem tancar el negoci. Al final ja no era rendible perquè no podíem competir contra la massiva industrialització de l'acer». Malgrat tot, el ganiveter afirma que «la gent enyora els ganivets fets a mà, no en va els ganivets elaborats amb forja són els que més duren. De fet, des que tancàrem sempre seguit vénen antics clients per demanar-nos si ens queden alguns ganivets».