Els governs de la UE acorden prohibir el consum d'espinada de vaca

La Comissió Europea presentarà el febrer una proposta per retirar del consum humà la columna vertebral que, en concret, obligarà Espanya, entre d'altres estats, a retirar aquesta part del cap de bestiar, dins de l'estratègia comunitària de lluita contra l'Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), segons va confirmar ahir el comissari europeu de Salut i Protecció del consumidor, David Byrne.

Byrne va precisar que la proposta concreta per eliminar la columna tindrà en compte els diferents factors de risc en cada estat membre, amb la qual cosa la prohibició podria no ser uniforme en tota la Unió Europea. No obstant això, va confirmar que l'obligació de retirar la columna sí que s'aplicarà a Espanya.

Per altra banda, va explicar que la futura proposta haurà de pronunciar-se sobre què s'ha de fer amb les peces de carn adjacents a la columna, com la mitjana i les costelles. La Comissió, va afegir, demanarà assessorament als experts sobre les maneres de tallar la carn i els possibles riscs.

L'«orientació política» acordada ahir va ser fruit d'una discussió informal mantinguda pels titulars d'Agricultura dels Quinze, en un dinar que es va allargar durant més de quatre hores. Els detalls tècnics d'aquesta proposta seran presentats per la Comissió Europea en el pròxim Consell de Ministres d'Agricultura, el febrer.