«Cada vegada la gent vol més productes clàssics»
«Els productes tradicionals mantenen una línia de venda regular. Els de nova creació tenen molt d'èxit tot d'una que surten, però acaben avorrint. En canvi, les llengües, els cremadillos i els palos es mantenen de forma continuada i és que cada vegada hi ha més gent que cerca coses clàssiques més que innovacions». Maties Pomar ho té així de clar. Forma part d'una nissaga de pastissers gairebé centenària. «Al 1902 vàrem obrir la pastisseria a Campos. Llavors pràcticament només es feia pa i algunes ensaïmades els caps de setmana i les festes. Al meu padrí el continuà el meu pare i després nosaltres, els seus cinc fills, és una cosa que es du dins la sang», afirma convençut. En aquest sentit, Maties recorda haver viscut sempre envoltat de tot el que suposa la feina de mestre pastisser. «Tota la vida ho hem vist a casa i hem donat una mà tot els germans», recorda.
També a Illes Balears
- La defensa de la llengua de Toni Nadal: «A Mallorca xerram català, no mallorquí»
- PP i Vox voten en contra d’invertir tres milions d’euros en ajudes a petites explotacions agràries
- Una vintena de pobles de Mallorca preparen marxes nocturnes simultànies pel proper 31 de juliol
- El primer tinent de batle de Petra va construir una bodega il·legal
- Un vídeo del Govern sobre l'ús responsable de l'aigua rep una allau de crítiques: «S'ha de tenir un bon fetge...»
Sense comentaris
Per a comentar és necessari estar registrat a Diari de Balears.
De moment no hi ha comentaris.