Mallorca, terra productora de bons vins

«Ànima Negra», elaborat a Felanitx, és el més reconegut fora de l'Illa i el que té una major demanda

09/08/03 0:00

NORMA ROTGER.Palma.
Un sopar amb els amics, una vetllada romàntica, la celebració de l'arribada de les vacances, haver acabat el curs amb magnífiques notes o tancar amb èxit un negoci. Qualsevol ocasió és vàlida per encetar una botella de bon vi i, cada vegada més, els mallorquins i els que visiten l'Illa durant l'estiu o la resta de l'any acostumen a triar els elaborats aquí.

«El vi de Mallorca s'aprecia cada vegada més perquè els productors s'esmeren per oferir qualitat. Abans, la qüestió era fer un vi autòcton i amb això n'hi havia a bastament, però ara interessa continuar endavant i fer-ho bé». Així ho explica María José Cano, responsable deClub del Gourmet de El Corte Inglés de l'avinguda Jaume III, on es poden trobar els vins de major qualitat del mercat.

Durant l'estiu les vendes augmenten, gràcies a l'arribada dels turistes: «la gent ve perquè els aconsellem i si estiuegen a Binissalem, a Felanitx o a Petra, per exemple, s'interessen pels vins que es fan allà perquè, a més, poden visitar fàcilment els cellers», assegura Cano, que també diu que «molts s'enduen dues o tres ampolles als seus països d'origen i, fins i tot, capses senceres, com a record o per regalar».

Ànima Negra, produït i envasat a Felanitx, no està acollit a cap denominació d'origen, però és el vi mallorquí que més es coneix fora de les nostres fronteres. Charo Calero, venedora aClub, apunta: «no sabem si és perquè agrada o perquè l'expert Robert Parker en va parlar a la revista Wine Spectation, però tothom el coneix». Es ven tant que és «molt difícil d'aconseguir: s'exhaureix ben aviat», perquè la demanda supera en molt l'oferta.

Els vins dels cellers de J.L.Ferrer, amb denominació d'origen a Binissalem, «els coneix tothom i es venen moltíssim». També són coneguts i apreciats els de Miquel Gelabert, com eGran Vinya Son Caules, de Manacor (Pla i Llevant). Pel que fa als vins elaborats a partir d'un sol rem «els de Vinyes Nadal, fets amb merlot i sirà, tenen una sortida excel·lent», apunta la venedora. Tots ells estan molt considerats, «se situen a l'alçada dels Ribera o Rioja, també en relació als preus», assegura Calero.