«La Santa Cena» de Da Vinci, una escultura que fa molta de mengera

La dolça imaginació s'apodera aquests dies dels pastissers que fan autèntiques filigranes amb la xocolata. Aprofiten la Setmana Santa per demostrar les seves dots artistiques construint originals i monumentals mones. Així per exemple a Venècia s'ha fet una reproducció de La Santa Cena de Leonardo da Vinci amb 40 quilos de xocolata. El Gremi Provincial de Pastisseria de Barcelona preveu que aquest any es consumeixin unes 350.000 mones de Pasqua en la província de Barcelona. Personatges infantils de Pokémon, Tarzà o Teletubbies predominen en el disseny de les mones de Pasqua a Barcelona. La primera referència escrita sobre la tradició de la mona es remunta al segle XV, quan els padrins regalaven als seus fillols una base de pa adobat, coronat amb tants d'ous durs pintats com anys tenia el fillol. Els ous tenen una doble significació: són símbol de resurrecció i representaven la compensació en la Pasqua després de l'abstinència d'aquests productes durant els 40 llargs dies de quaresma. El terme mona prové de l'arab i significa «obsequi que un servent fa al seu senyor» en al·lusió al regal que es feia als ambaixadors i gents principals i que consistia en un pastís de farina, ous dàtils i carn.