ELENA DÀVILA.Sa Pobla.
Uns 200 agricultors de sa Pobla que treballen amb el portal Viuda de Antonio Serra començaran aquest any a sembrar la patata tres o quatre setmanes abans de l'habitual amb la finalitat de poder iniciar també abans la seva exportació als mercats europeus.

«L'objectiu», explica Joan Serra, gerent de Viuda de Antonio Serra, «és escalonar la recollida de la patata i la seva posterior exportació, per evitar que el gruix se centralitzi en un cicle de dos o tres setmanes».

Un altre dels objectius és poder satisfer la gran demanda de patata que s'està produint en els mercats europeus als quals exportem, sobretot en l'anglès, «on grans superfícies i supermercats ja ens han demanat que els abastim de manera regular grans quantitats», explica Serra.

A més des del portal pobler asseguren que aquesta ampliació de la temporada d'exportació permetrà un millor control dels preus, el transport, i en definitiva de tot el procés. Per poder portar a terme aquesta sembra primerenca, ha estat necessari també avançar la importació de les patates de sembra, que ja es troba a sa Pobla i que procedeix principalment de països com Escòcia, Anglaterra i Holanda.

En aquest sentit, i segons aclareix Joan Serra, «tot el procés des que es planta la llavor, es recull i arriba a sa Pobla per ser sembrada definitivament ha comptat amb la nostra inspecció i supervisió. «Des d'aquí», explica Joan Serra fill, «els hem anat donant les indicacions de quan i com han de sembrar, quina tècnica han de seguir i quan han de recollir la patata de sembra per enviar-nos-la».

En aquests moments la patata de sembra «es troba en procés d'aclimatació», explica Joan Serra, «ja que prové d'un clima més fred i a partir de la setmana que ve els nostres agricultors començaran a sembrar-la de manera escalonada». «Si tot va bé i les condicions meteorològiques ho permeten», aclareix el gerent de Viuda de Antonio Serra «per al mes de febrer ja tindrem la primera collita i podrem començar a exportar-la als mercats europeus».

Entre les varietats de patata que seran sembrades a sa Pobla durant la campanya 2004 se situen les conegudes com swit, maris bard, maris peer, pentland dell, monalisa, marfona, heros i verge, entre altres modalitats.