La sembra de la patata començarà aquest any un mes abans de l'habitual

«L'objectiu», explica Joan Serra, gerent de Viuda de Antonio Serra, «és escalonar la recollida de la patata i la seva posterior exportació, per evitar que el gruix se centralitzi en un cicle de dos o tres setmanes».

Un altre dels objectius és poder satisfer la gran demanda de patata que s'està produint en els mercats europeus als quals exportem, sobretot en l'anglès, «on grans superfícies i supermercats ja ens han demanat que els abastim de manera regular grans quantitats», explica Serra.

A més des del portal pobler asseguren que aquesta ampliació de la temporada d'exportació permetrà un millor control dels preus, el transport, i en definitiva de tot el procés. Per poder portar a terme aquesta sembra primerenca, ha estat necessari també avançar la importació de les patates de sembra, que ja es troba a sa Pobla i que procedeix principalment de països com Escòcia, Anglaterra i Holanda.

En aquest sentit, i segons aclareix Joan Serra, «tot el procés des que es planta la llavor, es recull i arriba a sa Pobla per ser sembrada definitivament ha comptat amb la nostra inspecció i supervisió. «Des d'aquí», explica Joan Serra fill, «els hem anat donant les indicacions de quan i com han de sembrar, quina tècnica han de seguir i quan han de recollir la patata de sembra per enviar-nos-la».

En aquests moments la patata de sembra «es troba en procés d'aclimatació», explica Joan Serra, «ja que prové d'un clima més fred i a partir de la setmana que ve els nostres agricultors començaran a sembrar-la de manera escalonada». «Si tot va bé i les condicions meteorològiques ho permeten», aclareix el gerent de Viuda de Antonio Serra «per al mes de febrer ja tindrem la primera collita i podrem començar a exportar-la als mercats europeus».

Entre les varietats de patata que seran sembrades a sa Pobla durant la campanya 2004 se situen les conegudes com swit, maris bard, maris peer, pentland dell, monalisa, marfona, heros i verge, entre altres modalitats.