La Conselleria de Sanitat del Govern balear crearà un Comitè de Seguretat Alimentària a les Balears i impulsarà un pla d'educació alimentària i nutricional a l'àmbit escolar. Així ho va anunciar la consellera Salom en el decurs de la reunió que la titular de Sanitat va mantenir amb el Consell Balear de Consum, en què va advocar per implantar a mitjan termini controls en els pinsos i medicaments que se subministren als animals de les Balears.

El d'ahir fou un encontre en què els representants de les associacions de consumidors manifestaren els seus dubtes en relació a la problemàtica de la incineració dels materials específics de risc, la transmissió de l'Encefalopatia Espongiforme Bovina, així com de l'abast de la ingesta de gelatines i brous extrets del vacum.

Salom no va estar sola en aquesta trobada amb els representants dels consumidors i empresaris. La titular de Sanitat va comptar amb el suport del conseller d'Agricultura, Mateu Morro, i de la consellera de Medi Ambient, Margalida Rosselló.

Morro va explicar que l'Institut de Biologia Animal s'encarregarà a partir de la propera setmana de realitzar el test priònic per tal de determinar la malaltia de les vaques boges a les Balears. El conseller indicà que ja s'han adequat les instal·lacions de l'Ibabsa i s'ha adquirit l'equip instrumental necessari per poder desenvolupar aquesta activitat, fins ara encarregada als laboratoris d'Algete, a Madrid.