El sector ramader productor de llet cau en picat, tal com ho demostren les estadístiques. Segons la Unió de Pagesos de Mallorca (UPM) en els darrers deu anys han hagut de tancar a Mallorca 580 explotacions agrícoles productores de llet. L'any 1988 es comptabilitzaren 700 vaqueries, mentre que engunay només en queden 120 en producció. Segons les dades que maneja el sindicat, s'han tancat una mitjana de dues ramaderies cada mes.

La Conselleria d'Agricultura del Govern reconeix que s'han tancat moltes explotacions, però afirma que el nombre de vaques es manté: la xifra oscil·la entre les 26.000 i les 30.000 en els darrers 10 anys.

El motiu que exposen els pagesos a l'hora d'explicar el tancament de les vaqueries és el preu de la llet, 10 pessetes per davall del que cobra qualsevol ramader de la Península. Precisament, la desaparició massiva d'explotacions es produí entre 1990 i 1993, tot coincidint amb la suspensió de pagaments d'Agama i la fallida de l'altra central lletera, Blai. En aquests tres anys 340 explotacions decidiren tancar les portes i només en subsistiren 330. El 1995 tancaren 60 explotacions; el 1997, ho feren 120 i en subsistiren 150. Enguany han estat 30 les que han abandonat, i han quedat només 120 ramaderies lleteres en producció activa.