Assaig general dels pintxos

TaPalma presentà ahir la seva IV edició, que se celebrarà del 8 al 12 d'octubre. 45 bars oferiran els seus aperitius al llarg de les rutes de Santa Catalina, plaça d'Espanya, la Llonja i zona centre

Ander ZurimendiPalma01/10/08 0:00

La ciutat despertarà de la suau letargia estiuenca i sortirà a recuperar la vida al carrer.Aquest i no cap altre és l’esperit que impregna la IV edició de TaPalma, la fira del pintxo que acolliran 45 bars, tavernes i restaurants de la capital. Serà del 8 i el 12 d’octubre i l’associació empresarial de Mallorca espera superar els 32.000 visitants de l’any passat.TaPalma manté la mateixa estructura que el va fer cèlebre. Quatre àrees de bars geogràficament propers, que formen altres rutes arreu de la ciutat. Santa Catalina, plaça d’Espanya, la Llonja i el centre, precisament.

Cada establiment haurà de presentar dues broquetes diferents amb motiu de l’esdeveniment, amb un preu que varia entre un i dos euros. La costosa elaboració dels pintxos, tanmateix, fa que la majoria s’apropin més aviat als 2 euros.I la beguda? Emulant els mítics potes que se serveixen a Euskadi, els bars de TaPalma oferiran begudes curtes a 1,20 cèntims. O sigui, vins o zuritos de cervesa. Segons el president de Restauració, "les begudes petites potencien el dinamisme, canviar de bar més sovint".

D’allà la paraula anar de poteo. No és aquesta l’única novetat de TaPalma. Tal com anuncià Cristina Cerdó, regidora de Medi Ambient de Ciutat, els bars penjaran a la seva façana una banderola per advertir de la contaminació acústica. "La festa i el descans dels veïns són compatibles", asseverà Cerdó. Els bars, per tant, tancaran el servei amb motiu de la fira a mitjanit. Per altra banda, Cerdó també anuncià que els bars reservaran el 50% del seu espai als clients de la fira. Pretenen, així, evitar-hi "el caos i les conglomeracions" que es produïren el 2007.

La fluïdesa de la mobilitat pels carrers també serà un eix de la fira. Per aquest efecte, la Fundació pel Desenvolupament Sostenible instal·larà 25 bicicletes a la plaça d’Espanya i 25 més a la d’Antoni Maura. El servei, que estarà obert fins a les 12 hores del vespre, és gratuït. D’aquesta manera, els ciutadans podran traslladar-se de bar en bar mitjançant un vehicle ecològic i saludable.Miquel Nadal, nou conseller de Turisme i que assistí a la presentació de la fira, destacà que Palma ha de ser una ciutat més viva. Ho serà? La resposta, a partir de dimecres que ve, 8 d’octubre.