Entra en vigor la prohibició de l'os d'espinada per les vaques boges

Aquesta activitat es realitzarà als escorxadors

AgènciesPalma03/04/01 0:00

Ja està en vigor el Reial Decret del 2 de març, pel qual es regula la destrucció dels materials específics de risc (MER) en relació amb les encefalopaties espongiformes transmissibles i se n'amplia la llista; entre els nous hi ha l'os de l'espinada. En concret, aquesta mesura, publicada al Butlletí Oficial de l'Estat de dissabte passat, amplia la llista de MER a la columna vertebral, excloses les vèrtebres cabals i inclosos els ganglis radiculars posteriors dels bovins de més de dotze mesos, seguint les directrius de la Comissió Europea.

D'aquesta manera, per evitar la possible contaminació dels teixits adjacents i de la mateixa columna vertebral de bovins, aquesta darrera s'extraurà amb la medul·la espinal a dins, sense obertura del canal vertebral. Aquesta activitat es realitzarà als escorxadors o a les sales d'esquarterament annexes o situades en el mateix recinte físic en el qual hagin estat sacrificats els caps de bestiar, sota la supervisió de l'autoritat sanitària competent. Així mateix, la norma preveu que, per motius extraordinaris, es pugui extreure en altres sales d'esquarterament i als punts de venda.