Els treballadors de l'escorxador municipal de Palma es negaven a efectuar la matança segons unes disposicions de la batlia que consideraven injustes. Se'ls havia donat ordre de fer la neteja dels budells dels animals dins una mala cambra del mateix escorxador que no reunia les mínimes condicions d'airejament i salubritat.

Quedaren mans plegades fins que el batle s'hi personà amb tota la urgència que el cas requeria. Un cop que hagué comprovat la veracitat dels fets, va donar ordres de netejar les tripes dels animals sacrificats a cel obert, com s'havia fet fins aleshores. Hem de dir que aquell escorxador no era el que anys després aixecà l'arquitecte Bennàsar i que era modèlic en el seu gènere.