Nadal i Cap d'Any bé ho valen

Molts placers no dubten a justificar-se esmentant que els seus proveïdors els cobren més car i que ells no hi tenen més guany perquè són dies de festa. Tot i així, són ells els que reben les queixes de les persones que s'acosten al seus trasts davant l'encariment dels productes que ofereixen.

Enguany, hi ha discrepàncies entre la quantitat de vendes. Mentre alguns no dubten a l'hora d'assenyalar que la gent s'ha decidit prest, en part per evitar la pujada forta de darrera hora, altres esmenten que la gent no ha pensat en els mercats tradicionals i ha decidit fer la gran compra a les grans superfícies o als supermercats. Així i tot, a mercats com el de l'Olivar, són nombrosos els productes que han experimentat un increment de preus, principalment els més populars. Alguns d'ells han pujat més d'un deu per cent.

Les porcelletes mallorquines han experimentat en els dies previs a Nadal una pujada del voltant de les 1.000 pessetes la peça, i poden arribar a les 1.400 pessetes el quilogram. El rap puja més de 500 pessetes el quilo, i se situen, com l'anfós, en les 3.000 pessetes. El llobarro, la daurada o la cirviola presenten preus al voltant de les 2.200 pessetes, 500 més que en un dia qualsevol de l'any. Pel que fa al marisc fresc, aquest és un dels menjars que més pujada sol experimentar. Les llagostes, les cigales, els carrabiners o la gamba poden arribar a preus privatius.

Un dels aspectes que els placers més han destacat de la preparació de les festes de Nadal és que enguany la caça s'ha posat de moda. Així, és corrent que se'ls apropi gent no estrangera interessada a endur-se un faisà, a 2.300 pessetes la unitat; perdius, a 1.300 pessetes la peça; faraones... El que també s'ha venut molt enguany són els endiots i altres animals de ploma ja farcits i a punt per cuinar, la sopa farcida preparada i molts de complements per fer una picada prèvia com ara els ous de guàtlera.