Amb els objectius de fitxar un preu «just i adequat» de compra de la llet als ramaders igualat al de la península i obrir noves vies comercials mitjançant l'elaboració de productes derivats lactis fets a les Illes Balears, va néixer la SAD Productors Illencs de Lactis (Prilac) de la qual en són socis amb un 33 per cent d'accions l'empresa Semilla, adscrita a la Conselleria d'Agricultura, la Cooperativa Lleters de Mallorca i el Grup Productos Fontanet.
La planta transformadora de Prilac, ubicada a Porreres, començarà a funcionar el proper mes de desembre i els primers (de moment únics) productes que elaborarà i comercialitzarà seran quallades i iogurts de «gran qualitat sense colorants ni additius, explicà ahir el conseller d'Agricultura del Govern balear, Mateu Morro durant una visita guiada realitzada a més pel gerent de la societat, Antoni Corvillo, el vicepresidente de Lleters de Mallorca, Jaume Cantallops i el vocal de la mateixa cooperativa, Francesc Sastre.
Les quallades i els iogurts es comercialitzaran amb pots de 200 milílitres i a més, d'aquest darrer producte se'n faran pots de cinc quilograms destinats a menjadors d'hotels. Per altra banda a més de l'elaboració de quallades i iogurts de diversos gusts i de fruites, la planta actuarà també com a font de subministrament de llet a les indústries làcties de tota l'Illa. Fins ara, Prilac té 17 explotacions agràries associades, fet que suposa que la planta rebrà el 30 per cent de la llet que es produeix a Mallorca.
La compra dels terrenys de 7.800 metres quadrats i la construcció de les instal·lacions i equipaments han costat 1.803.036 euros. La planta consta d'un centre de recollida amb dos dipòsits de 50.000 litres, un pasteuritzador i un equip de neteja automàtica. A més hi ha una sala d'equips de fred, de màquines, un laboratori, les diferents zones d'elaboració de quallada i iogurt, cambres frigorífiques i d'expedició, zona d'oficines i vestidors. Les instal·lacions comptaran a més amb una botiga de productes elaborats a la mateixa planta i altres productes autòctons. Actualment, Prilac ja té en marxa un establiment d'utensilis i un servei tècnic de reparació de màquines de munyir que ja ha realitzat 150 intervencions.
