Gastroteca.cat té gust de Balears

Al portal web Gastroteca.cat es pot trobar tot tipus d'informació sobre els productes, on comprar-los, tastar-los, les fires que es fan, receptes, restaurants, rutes, notícies relacionades,... És a dir, els internautes tendran al seu abast tota la informació que envolta el món dels productes agroalimentaris, la gastronomia i el turisme de tipus gastronòmic.

Joan Mas, director del Servei d'Acompanyament Empresarial de Qualitat Agroalimentària de l'Institut d'Innovació Empresarial de les Illes Balears (IDI), explica que "la primera passa fou recopilar els productes amb denominació de qualitat, IGP, marques de garantia,... i a través dels consells reguladors es realitzà una fitxa de cada un d'ells. També hi afegírem els productes tradicionals, sobretot de forns i pastisseries, a més de posar-nos en contacte amb productors, comerços i restaurants per completar la documentació. Cada una de les fitxes es validà en el Departament d'Alimentació de la UIB".

La intenció és que la presència dels productes de les Illes a Gastroteca.cat "sigui una cosa molt viva perquè hi volem incloure notícies, afegir-hi nous establiments i rebre propostes de receptes, entre d'altres iniciatives". De fet, segons Joan Mas, "el fil conductor són els productes que donen peu al recull de comerços i restaurants que els ofereixen. Que aquests tres aspectes siguin extremadament dinàmics, tal com ja ho són els productes afegits des de Catalunya, serà un dels motius de l'èxit de la presència balear a Gastroteca.cat", conclou.

En la mateixa línia es troben les opinions de Pere Trias, director general de Comerç, assegura que "els productors de les Illes han rebut de manera molt positiva l'entrada a la gastroteca perquè servirà per revaloritzar el producte local i, a més, es pot utilitzar com a incentiu per al turisme mostrant un fet tan diferencial com és la nostra gastronomia".