algo de nubes
  • Màx: 20°
  • Mín: 14°
18°

Don Julio

Dissabte passat, el mateix dia que començava oficialment l'Any Jaume I en complir-se 800 anys del seu naixement a Montpeller, ens entaulàvem a Tarragona amb en Julio, un bon amic formenterer, al restaurant Barquet, que dirigeixen amb merescut èxit els seus amics, els germans Fidel i David. Començava així, al voltant d'un dels millors arrossos caldosos de llamàntol que no he tastat mai -vora el del restaurant La Dársena, a Alacant-, una visita que li devia des de fa alguns anys, potser tants com cinc, des que s'hi va instal·lar procedent de Mallorca. I allà li pigàrem quatre voltes i mitja al món i la bolla i donàrem encara una mica més de solidesa a un compartit escepticisme sobre el futur dels nostres països, el gran i, sobretot, el petit: el nostre pronòstic sobre el futur de Formentera a mitjà i llarg termini no és ni descoratjador ni il·lusionant, no és ni desprès ni d'absoluta adhesió, no és ni crític ni optimista... Crec que estam instal·lats en una mena de llimbs que alhora que ens manté permanentment units a l'illa ens reté en una distància que en certa mesura ens paralitza. Tot sigui dit amb tota l'esperança que càpiga en el nombre exacte de persones que quan es troben és diuen encara «Bon dia»... Això, per esmentar algunes de les moltes i intranscendents coincidències que compartesc amb aquest excel·lent i cultivat gormand. Després passejàrem l'arròs per pedres romanes, amfiteatre, circ, muralles i enfilàrem la part alta per beneir una caminadeta d'un parell d'horetes escoltant les històries d'un excel·lent ciceró. Em fa una certa vergonya dir-ho, però Tarragona era una assignatura pendent per a mi i n'he quedat gratament encisat. Ahir al matí, en Julio em va portar a esmorzar al Bar Tòful, on Flor, la mestressa, una tarragonina d'una bellesa vertiginosa, ens va oferir allò que esperàvem: coua de bou estofada. El colofó perfecte per a una visita que ha confirmat que el meu amic, que és tot un senyor, mereix des d'ara el tractament de Don Julio.

COMENTARIS

De momento no hay comentarios.

Comenta

* Camps obligatoris