algo de nubes
  • Màx: 18°
  • Mín: 11°
11°

Sopar a Cas Xorc

Els versos de Bartomeu Rosselló-Pòrcel cantants per Maria del Mar Bonet planegen sobre el panorama del dia que se'n va dins la vall de Sóller. El poeta diu, i ella ho canta, «Les fulles alcen frescor / i aixequen ventalls de gràcia, / cortinatges de perfum, / cortesies tremolades». Passejant per les marjades enjardinades de Cas Xorc la realitat és poema dins l'horabaixa de finals de primavera. És quan «L'oratge pinta perfils / de caramel dins l'oratge». Les flors de lavanda i les carxofes obertes han begut el mateix color lila. Oliveres ombregen taules dins el paisatge solleric que, amb la distància, es cobreix amb una boirina tènue, alhora que una avioneta fa passades ran de les muntanyes que tanquen la vall. Realitats queden lluny.

Dins l'hora foscant els vins porrerencs de Jaume Mesquida cobren cos perfumat. Són cos bategant, ben viu. Les coses com són, i això no és cap postal. El paisatge respira, es sent. Rosat de Rosa, Botritys, Bàrbara Chardonnay i Cabernet Sauvignon acompanyem una posta de sol fugaç i una nit que s'estira fins a l'infinit. Mentrestant l'artista Víctor García ha fet desfilar el seu festival de plats on ha jugat amb sabors i textures, colors i acariciadores descàrregues elèctriques d'espiga africana dins la boca. Equilibri experimental per a qui es vulgui submergir dins un món de fantasia culinària. No és per a menú de cada dia, és per a cercar el plaer de navegar per un món gastronòmic que, abans d'arribar a la taula, s'haurà preparat, cronometrat i estimat amb desenes de casseroles perquè tot estigui a punt i al seu punt.

Aquesta instantània és el record d'un dia i d'un moment en què vins i menjars, elaborats amb tota la creativitat possible, es trobaren dins el magnífic paisatge solleric. I, de nou amb el poeta, no és difícil reconèixer que «El sucre de l'aire em fa / pessigolles a la cara, / amb confitures de flor / i xarops d'esgarrifança». Entre arbres omplint les marjades -verds de clorofil·la i blaus de distància, després negra nit estelada- aquell dia era un alegre final de primavera.

COMENTARIS

De momento no hay comentarios.

Comenta

* Camps obligatoris