No seria estrany veure un augment en el nombre de compradors que van d'expositor en expositor en el supermercat amb un pèndol a la mà demanant-se sobre la conveniència d'un menjar o un altre. Abans els que ho feien eren vists com quatre bojos, però les vaques boges han canviat la perspectiva. Els que van malament avui dia són els que fan la compra sense mirar les etiquetes i comprovar l'origen del que fan comptes sopar. No estaria malament que els carnissers etiquetassin la carn segons la seva procedència i l'alimentació que rebé l'animal. Tota la carn de bestiar pujat amb aliments més o menys naturals copsaria el mercat. Qualsevol carnisser ho deu veure. Que no ho facin deu ser perquè no saben d'on ve la seva carn, ni com l'han alimentada. La crisi actual apunta el gran dèficit en la indústria de l'alimentació: ni els carnissers no saben per on ha passat allò que menjam.